一篇文章带你了解欧式、地中海式、美英式早餐

2019-05-04 20:50:05 围观 : 76

  每个国家在早餐中都有自己的独特性,这个夏天,几乎所有的酒店都推出了含早餐的产品,但是……它们之间有什么不同呢?

  那些最受欢迎的早餐,是我们几乎可以在所有餐厅菜单中找到的,分别有欧式,美(或英)式和地中海式的早餐。其中,有几种常见的食品 ,比如咖啡、牛奶或茶,其他食物则根据方式、习俗、可用食材,当然还有该国的气候类型而有所不同。

  欧式早餐:在欧洲和拉丁美洲非常普遍。它于19世纪中期出现在美国,当时欧洲和拉美的中产阶级开始频繁出行,美国酒店想要适应他们的习俗。这种早餐很简单,无需烹饪,因此在酒店和餐厅都能吃到。饮料通常是咖啡、牛奶、茶、巧克力或马黛茶(最后一种主要存在于南美洲),和一杯鲜榨酸果汁,通常是橙汁。在食物方面,糕点(布莉欧面包、牛角面包……)和西红柿吐司(含橄榄油)或黄油和果酱为主。

  (拓展:关于Desayuno continental这种说法的由来,最早由英国人提出,因为他们把余下的欧洲大陆看成是“el Continente”。)

  地中海式早餐:与欧式类似,但它增加了更多的水果(切片或沙拉),还有乳制品,通常是酸奶。随着欧洲习俗的改变,早餐内也加入了香肠,火腿,火鸡胸肉,奶酪和麦片。这种早餐提供钙、维生素B、维生素D和维生素C的补充,但缺乏蛋白质。

  美式或英式早餐:不适合高胆固醇的人。由咖啡、牛奶或茶组成(和前两个一样),除了面包之外,美式早餐还以鸡蛋和肉为主要元素。鸡蛋是根据食客的口味准备的(煎蛋或炒蛋),肉通常是香肠、腌猪肉或煎培根。你也可以加一些蔬菜。在甜点的部分还有另一个区别:烤饼,热煎饼,加上蜂蜜或液体焦糖。谷物在典型的美式早餐中也是必不可少的。

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