青岛人有多爱吃? 日韩料理吃出全国第一(图)

2019-05-05 22:07:31 围观 : 83

  青岛人有多爱吃?近日,阿里巴巴旗下本地生活服务平台“口碑”联合第一财经商业数据中心(CBNData)联合发布了《2017中国餐饮消费报告》。报告显示,青岛的餐饮消费力,在全国排名第11名。在青岛,日韩料理的流行程度赶超其他城市。口碑的消费数据显示,青岛的日韩料理占比排名全国第一。

  口碑是阿里巴巴旗下的本地生活服务平台,支付宝App的第二页就是“口碑”频道,用户在口碑上可以找到吃喝玩乐等本地生活服务。《2017中国餐饮消费报告》基于口碑平台内的餐饮消费大数据,展示了全国各大城市的餐饮消费情况和新趋势。

  根据《报告》测算,2016全年,中国餐饮市场规模突破3.5万亿元。从全国范围看,按照餐饮消费额,广东是全国餐饮市场规模最大省份。前十大餐饮大省分别是:广东省、山东省、江苏省、河南省、浙江省、四川省、湖南省、湖北省、福建省、安徽省。

  而按照城市对比,餐饮消费力指数(该指数由综合餐饮笔单价和城市2016年人均可支配收入得出)排名前15名的城市分别是:上海、北京、苏州、深圳、厦门、广州、杭州、南京、天津、长沙、青岛、成都、武汉、郑州、重庆。青岛在胶东地区表现最好,全国排名第十一。

  年轻化的消费群体是餐饮行业增长和改革的最大动力。口碑的消费数据显示,80后和90年轻人群在餐饮消费人群中的占比接近7成。与此同时,90后人群规模正在逐渐超越80后,成为餐饮业的消费主体。这两部分群体的消费习惯与观念对餐饮行业的发展有重要影响。

  国民经济收入增长带来了消费升级,也拉动了餐饮行业的多元化发展。西餐、日韩料理、创意菜……全世界的各种美食在中国这个市场上百花齐放,影响着消费者的口味潮流。

  一向被认为是国际大都市的北京、上海在吃这方面居然不是最“多元”的。从正餐消费的集中度来看,青岛本地没有强势的主流菜系,反而让川、粤、浙、湘甚至西餐全面开花,成为餐饮多元化排名第一的“杂食城市”,青岛的吃货可以说是口福不浅。

  口碑的数据显示,从中餐来看,川菜在各个城市都占据了相当大的比重,也征服了青岛人的味蕾,成为当之无愧的“全民地方菜”。在非中餐的消费上,青岛人对于日韩料理的喜爱程度和西餐不相上下,是所有城市中最喜欢吃日韩料理的一个。(掌上青岛/青网记者 李莎莎)