九州彩票平台佳县热门小吃榜烧烤羊肉串做法学

2019-04-25 19:56:36 围观 : 181

  麻辣鸡杂:原料:鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡小肚、鸡肠各100克。调料:麻辣味汁50克,青红椒丁、花雕酒各10克。制作:1、原料切重5克的片。2、锅内放水置火上,放花雕酒大火烧开后放鸡杂大火汆5分钟至熟,捞出冲水晾凉备用。3、鸡杂、麻辣味汁调匀,撒青红椒丁点缀即可。特点:简单易做,口味麻辣柔和。麻辣味汁:原料:红油100克,香油、桂林辣酱、阿香婆香辣牛肉酱、老干妈香辣豆豉酱、李锦记蒜蓉辣椒酱各20克,葱油50克,李锦记海鲜酱、海天蚝油、美极鲜酱油、盐、糖各10克,味精5克。制作:将上述原料调匀后放入锅中,小火烧开即可。特点:口味麻辣,色泽艳红。适用范围:可用于凉拌牛杂类、鸡杂类、猪杂类等肉制品。

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  八宝茄丁主料:青茄子,香菇,笋,五花肉,青豆,松子。辅料:葱、姜、蒜。制作:主料全部切丁,把葱姜蒜下锅爆香,加半勺高汤、50克蚝油、糖、鸡精、味精、盐、老抽各少许,把主料下锅收汁,装盘时拌上油炸花生米即成。巧克力薄脆时蔬卷;做法:1、将黄瓜、大葱、红萝卜和苦苣洗净,均切成丝待用。2、把苦苣丝、黄瓜丝、大葱丝和红萝卜丝用春卷皮卷起来,切成段装盘,上桌前装入巧克力制成的盛器中并淋上油醋汁即可。油醋汁:用洋葱碎、荷兰芹碎、苹果醋、黑醋、盐、橄榄油一起调制而成。

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